اعتاد الأهالي في دار السلام الاحتفال بعيد شم النسيم كل عام وسط العائلة والأصدقاء؛ فمنهم من يفضل الخروج إلى الحدائق والمنتزهات العامة، ومنهم من يمكث في منزله، وسط عادات تلوين البيض، وتناول الأكلات المحببة من الأسماك المملحة وغيرها، إلا أن هذه العادات باتت مهددة عامًا بعد عام بسبب ارتفاع الأسعار المستمر.
تروي لنا الجدة انتصار أبو حمد، 62 عامًا، أنها اعتادت التنزه في الحدائق مع أخوتها وأولادها وأحفادها خلال العيد، حيث يتناولون "الرنجة والفسيخ" والملانة والبسملة والحلبة الخضراء، مضيفة أنها منذ طفولتها كانت تنتظر موعد التجمع العائلي بمجرد ظهور الخيط الأول لفجر يوم شم النسيم، "لازم نقضي اليوم كله في الحديقة، نأكل رنجة وفسيخ مع أولادي وأحفادي، ونرجع بالليل".
وعن زيادة أسعار السلع التي أثرت على مظاهر الاحتفال بشم النسيم تقول: "الرنجة كانت السنة الماضية بـ100 جنيه، وأصبحت بـ150 جنيه، والفسيخ كان بـ350 جنية وأصبح 400 و460 جنيه، فبالتالي تكلفة الفسحة نفسها زادت علينا"، مؤكدة محاولتها الحد من النفقات، خاصة في شراء الرنجة والفسيخ.
وتوضح منى باسم، 40 عامًا، وأم لثلاثة أبناء، أنها اعتادت منذ الصغر الاحتفال بشم النسيم مع أسرتها، ولكن بسبب زيادة الأسعار الأخيرة باتت لا تغادر المنزل في العيد، موضحة: "في الأوضاع الحالية أي خروجه مكلفة جدا"، مؤكدة أنها تقضي شم النسيم مع عائلتها، وتتناول الرنجة والبصل الأخضر، أما الفسيخ فبالإضافة إلى ارتفاع سعره، فهو -لحسن الحظ- غير محبب لدى أسرتها.
وتتفق معها صابرين حسن، 38 عامًا، متزوجة ولديها طفلان، فهي تحب الاحتفال بيوم شم النسيم، لكن تفضل قضاء اليوم في المنزل مع العائلة والأهل، حيث يجتمعون على الغداء، ويقضون وقتًا في تلوين البيض مع الأطفال.
وبرغم حديث الأهالي عن تقليل الكميات المشتراة من الأسماك المملحة، أو حتى الاستغناء عن الفكرة بسبب الغلاء، إلا أن محمد علي، صاحب محل فسيخ بدار السلام، قال إنه على الرغم من ارتفاع الأسعار، لا يزال هناك إقبال على شراء الرنجة والفسيخ، قائلًا:"الناس هتعمل إيه؟ حتى لو غالية، الناس بتشتري لأنها عادات متمسكة بيها".
وعن الأسعار، يوضح على أن كيلو الفسيخ يصل إلى 460 جنيهًا، والرنجة ما بين 150 و160 جنيهًا، والإقبال على الشراء يبدأ قبل يوم شم النسيم بأسبوع، ويزداد في اليوم نفسه.
وتختلف معه "م.ع"، بائعة في محل فسيخ، إذ تتوقع أن يقل الإقبال على الشراء هذا العام بسبب غلاء الأسعار، مضيفة أن مبيعات الرنجة أعلى، ليس في شم النسيم فقط، ولكن على مدار العام، بسبب سعر الفسيخ المرتفع.
