تستعد مديرية الطب البيطري في محافظة سوهاج بشكل مكثف لاستقبال عيد الأضحى المبارك، باتخاذ إجراءات هامة لضمان سلامة الأضاحي وصحة المواطنين، من تجهيز المجازر الحكومية وتشكيل لجان بيطرية مرورية على الأسواق، وتقديم حملات توعية للمواطنين حول كيفية اختيار الأضاحي السليمة وشروط الذبح الصحي.
وكشف الدكتور أحمد حمدي، مدير عام مديرية الطب البيطري في سوهاج، خلال حواره مع "أهل سوهاج" عن تشكيل المديرية لجان بيطرية متخصصة للمرور على الأسواق والمجازر، بهدف مراقبة صحة اللحوم وضمان سلامتها، بالتعاون مع مباحث التموين وحماية المستهلك ومديرية التموين والصحة.
- في البداية، ما هي أبرز استعدادات مديرية الطب البيطري للعيد؟
عملت مديرية الطب البيطري في سوهاج على اتخاذ عدة تدابير استباقية لضمان تقديم خدمة آمنة وصحية للمواطنين خلال عيد الأضحى المبارك، من خلال التنسيق مع الوحدات المحلية لتجهيز جميع المجازر الحكومية، وضمان استعدادها لاستقبال الأضاحي بشكل سلس.
بالإضافة إلى ذلك، تعاونا مع مديرية الأمن لتأمين المجازر طوال أيام العيد، وبالنسبة للجانب الفني، رفعنا حالة الطوارئ في المجازر، بما يضمن جاهزيتها للعمل بكامل طاقتها لاستقبال الأضاحي، وتنفيذ جميع الإجراءات البيطرية اللازمة.
- هل شكلت المديرية لجان بيطرية للمرور على الأسواق خلال العيد؟
نعم، شكلنا لجان بيطرية متخصصة لضمان صحة وسلامة اللحوم في الأسواق والمجازر، تتعاون مع العديد من الجهات المعنية مثل مباحث التموين، وحماية المستهلك، ومديرية التموين، ووزارة الصحة، بالإضافة إلى مراقبة الأغذية في الأسواق.
تكمن مهمة هذه اللجان في التفتيش الشامل على جميع منافذ بيع اللحوم في محافظة سوهاج، سواء في الأسواق أو المجازر، للتأكد من صلاحية اللحوم للاستهلاك الآدمي والتزام الجميع بالإجراءات الصحية المطلوبة.
- هل هناك خطة طوارئ خاصة بالمديرية خلال أيام عيد الأضحى؟
بالفعل، هناك خطة طوارئ خلال أيام عيد الأضحى، من خلال تشغيل الخط الساخن الخاص بالمديرية، الذي يعمل على مدار 24 ساعة لاستقبال أي شكاوى أو استفسارات، كما أن الفريق البيطري المتخصص متواجد بالمديرية معظم ساعات اليوم للتعامل مع أي مشكلة قد تطرأ، سواء كانت شكاوى تتعلق بصحة الأضاحي أو أي مخالفات نرصدها في الأسواق أو المجازر.
- كم عدد المجازر الحكومية المعتمدة في محافظة سوهاج؟
محافظة سوهاج تحتوي على 27 مجزرة حكومية معتمدة، وهي مهيأة لاستقبال الأضاحي خلال العيد، وتوفر خدمة ذبح الأضاحي بأمان، وتعمل بكامل طاقتها خلال أيام العيد لتلبية احتياجات المواطنين وضمان إجراء عملية الذبح بشكل سليم وآمن.
- هل توجد خطط لفتح مجازر إضافية مؤقتة لتخفيف الضغط على المجازر الحكومية؟
في الوقت الحالي، لا توجد خطة لفتح مجازر إضافية مؤقتة، حيث أن المجازر الحكومية المعتمدة قادرة على تلبية الاحتياجات المتوقعة خلال عيد الأضحى، وحاليًا تركز المديرية على ضمان كفاءة العمل داخل المجازر القائمة بالفعل، وتتكفل بتوفير جميع الاحتياجات والموارد اللازمة لتنفيذ عملية الذبح وفقًا للمعايير البيطرية المعتمدة.
- كيف تضمنون سلامة الأضاحي داخل المجزر؟
لضمان سلامة الأضاحي وصلاحيتها للاستهلاك، نجري الكشف الطبي عليها بواسطة الأطباء البيطريين المختصين داخل المجازر الحكومية قبل وبعد عملية الذبح، وفحص جميع أجزاء الذبائح بشكل دقيق للتأكد من خلوها من أي أمراض قد تؤثر على صحتها.
كما يلتزم الأطباء البيطريون بمراقبة الإجراءات المتعلقة بالذبح لضمان أن الأضاحي صالحة وآمنة للاستهلاك البشري.
- هل تنظم المديرية حملات توعية للمواطنين حول الأضحية السليمة؟
نعم، تنظم مديرية الطب البيطري حملات توعوية على مدار الفترة التي تسبق عيد الأضحى، بهدف توعية المواطنين بأهمية اختيار الأضحية السليمة وتقديم النصائح حول كيفية ذبحها وفقًا للشروط الشرعية والصحية، مما يساعد على ضمان جودة اللحوم وصحتها وتفادي أي مشاكل صحية قد تحدث أثناء عملية الذبح.
- ما أهم النصائح التي تقدمها المديرية للمواطنين عند شراء الأضحية أو ذبحها؟
ننصح المواطنين أولًا باختيار حيوان صحي وسليم، لا يظهر عليه أي أعراض مرضية واضحة، لضمان سلامة اللحوم بعد عملية الذبح، وكذلك الذبح في المجازر الحكومية التي تظل مفتوحة طوال أيام عيد الأضحى مجانًا، حيث يكون تحت إشراف طبي من الأطباء البيطريين لضمان سلامة اللحوم.
- ما هو دور الأطباء البيطريون خلال عيد الأضحى؟
يتولون مسؤولية الإشراف الطبي على عملية الذبح في المجازر، بالإضافة إلى المرور والتفتيش على جميع منافذ بيع اللحوم في الأسواق، والتأكد من سلامة اللحوم التي يتم بيعها للمواطنين، لضمان خلوها من أي أمراض قد تشكل خطرًا على صحة المستهلكين.
ويؤدي الأطباء هذا الدور رغم نقص الكوادر البيطرية، وهو ما يشكل تحديًا في توفير العدد الكافي من الأطباء البيطريين والعاملين المتخصصين في موسم عيد الأضحى لضمان سير العمليات بشكل سلس.
- هل الأطباء البيطريين مدربون للتعامل مع الحالات الطارئة خلال العيد؟
بالتأكيد، يتلقون تدريب بشكل دوري على التعامل مع أي حالات طارئة قد تطرأ خلال فترة العيد، ولديهم خبرة في ذلك، لضمان سرعة الاستجابة في تقديم العلاج أو اتخاذ الإجراءات اللازمة في حالة وجود أي مشكلة صحية.
- ما هي الإجراءات المتبعة في حالة ضبط لحوم فاسدة أو غير صالحة؟
في حالة اكتشاف لحوم فاسدة أو غير صالحة للاستهلاك، تحفظ في ثلاجات مخصصة لضمان عدم تداولها، ثم تحرير المحاضر اللازمة بشأن هذه اللحوم، وتُحال القضية إلى النيابة العامة أو وكيل النيابة لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة، من أجل حماية صحة المواطنين وضمان عدم تداول أي لحوم ضارة.
- كيف تتعاملون مع الذبح العشوائي خارج المجازر؟
يعرض الذبح العشوائي سلامة الأضاحي وصحة المواطنين للخطر، لذا نحرر محاضر، ونفرض غرامات تتراوح بين 1000 و3000 جنيه، أما في حالة وجود لحوم فاسدة أو ذبح حيوانات مريضة أو مختومة بأختام مزورة، فإن العقوبات قد تصل إلى الحبس.
